Un lieu emprunt d'histoire
Nous vivons et travaillons sur ce domaine établi sur l'aire d'Appellation Pouilly Fumé depuis maintenant trois générations.
C'est dans cet authentique corps de ferme du XIXème siècle que sont traditionnellement élaborées plusieurs cuvées de Pouilly Fumé, ainsi que différentes productions locales. Notre terroir spécifique et son reflet dans les vins nous incitent à la recherche de son expression la plus juste.
Gilles Maudry est le propriétaire récoltant du domaine depuis 1984, à la suite de son père Antoine. Suite à de longues études supérieures, son fils Matthieu a rejoint l'exploitation en 2015.
Un cépage emblématique : le Sauvignon Blanc
C'est uniquement à partir de ce cépage si aromatique qu'est issu le Pouilly Fumé. Le Sauvignon Blanc s’accommode tout particulièrement sur les différents terroirs de l'appellation. Au Domaine de Maltaverne, c'est principalement sur des calcaires blancs qu'il prend racine.